各位酒友和养生达人们，今天咱们来聊聊咱们老祖宗传下来的宝贝——黄酒。作为一个在绍兴黄酒之乡生活多年的"酒腻子"，我发现很多人喝黄酒的方式简直是在暴殄天物！黄酒不是普通的酒，喝对了是养生贝格富配资，喝错了可就是伤身了。今天我就把黄酒的那些事儿给大家掰扯明白！
一、黄酒不是料酒！这些功效你绝对想不到
黄酒在厨房里的地位可比料酒高多了！我阿姨做红烧肉从来不用料酒，非要用五年陈的黄酒，说这样做出来的肉才叫一个香。后来我尝了一次，果然连汤汁都能拌三碗饭。
优质黄酒富含18种氨基酸，其中8种是人体必需的。我们村的老中医说，适量喝黄酒比吃补药还管用，特别是对女性手脚冰凉特别有效。不过得是正经的好黄酒，那些勾兑的可不算数。
养生功效：
促进血液循环，改善手脚冰凉
展开剩余76%含有丰富微量元素，美容养颜
帮助消化，增进食欲
舒筋活血，缓解疲劳
二、温着喝？冰着喝？黄酒的喝法大有讲究
黄酒的温度控制就像泡茶一样讲究！我老公第一次去绍兴，看见当地人把黄酒加热喝，惊讶得眼珠子都快掉出来了："酒还能热着喝？"结果尝了一口就真香了。
冬季适合温饮，把黄酒隔水加热到40度左右，加点姜丝话梅，暖身又暖心。 夏季可以冰镇，但温度不能太低，15度左右最佳，这样才能品出醇香。我们酒厂的师傅说，温度不对就像"煮鹤焚琴"，糟蹋好东西。
正确喝法：
温饮：冬季最佳，加姜丝、枸杞
冰镇：夏季适宜，保持15度左右
纯饮：品鉴上等黄酒的最佳方式
搭配：配大闸蟹、醉虾醉蟹绝配
三、这些禁忌千万要注意！别把补品变毒药
黄酒再好也不能当水喝！我邻居张大爷听说黄酒养生，每天半斤不落下，结果体检时指标全乱了。医生说他这是"养生变伤身"，把他心疼得直跺脚。
每天饮用不宜超过150ml贝格富配资，而且最好不要空腹喝。肝功能不好的人、孕妇、服药期间的人群要慎饮。我们这的老酿酒师常说："黄酒是药引子，不是白开水，得会喝才行。"
饮用禁忌：
不与头孢类抗生素同服
不与碳酸饮料混饮
不过量，不空腹
高血压患者慎饮
四、真假黄酒辨别：别花了冤枉钱
市面上很多"黄酒"根本不算黄酒！我表姐上次旅游买的"特产黄酒"，回来一喝甜得齁嗓子，根本就是糖水加色素。气得她直接打电话投诉。
正宗黄酒配料只有糯米、小麦、水和酒曲，执行标准是GB/T 13662。颜色应该是自然的琥珀色，不会太鲜艳。我们酒厂的质检员说，好黄酒挂杯明显，酒花均匀，闻着有自然的醇香。
选购技巧：
看配料：只有粮、曲、水
看标准：认准GB/T 13662
看颜色：自然琥珀色
闻香气：醇厚不刺鼻
五、黄酒的创意喝法：让传统焕发新生
黄酒不光能喝，还能做菜做甜品！我创新了一道黄酒炖梨，家里老人孩子都爱吃，冬天吃特别润肺。现在成了我们家的招牌甜品。 #1盒内存条堪比上海1套房#
黄酒可以入菜、做甜品、调鸡尾酒，用法多着呢。我们餐厅的甜品师用黄酒做了提拉米苏，成了网红产品，每天限量供应都抢不到。
创意用法：
黄酒炖梨：润肺止咳
黄酒冰淇淋：中西合璧
黄酒咖啡：提神又暖身
黄酒糟卤：腌制食材绝佳贝格富配资
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