2025年6月，中国疾病预防控制中心慢病中心发布报告称，我国糖尿病患者人数突破2.3亿，相当于每6个人里就有1个患病者。此外，更有研究数据显示传金所，我国20-39岁人群中糖尿病患病率已突破6.5%，而青少年糖尿病年增长率高达12%，糖尿病患者正呈现年轻化趋势。面条、米饭、馒头等普通主食带来的糖尿病健康风险，迫使“控糖人群”陷入“不敢吃主食”的困不仅如此，国家卫健委数据显示，我国成人超重/肥胖率已超过50%（2022年），预计到2030年将达70.5%，儿童超重肥胖率也将达31.8%。肥胖已成为威胁公众健康的重大公共卫生问题。为此，国家卫健委发布《体重管理指导原则（2024年版）》和《成人肥胖食养指南（2024年版）》，建议食品企业开发低热量、高营养的健康食品，例如全谷物主食等。
一边是日益严峻的慢性病防控形势，一边是推动食品健康升级的政策利好，在市场趋势和政策风向的双重加持下，低GI杂粮主食迎来了爆发期。
展开剩余89%抖音搜索#粗粮主食 （杂粮包含粗粮）播放量超8.6亿次，搜索#低GI ，播放量超3.5亿次；小红书搜索#杂粮主食 #低GI 相关笔记，几乎都带有#低卡 #低脂 #低糖 #减肥 等话题，多篇笔记收获了10万+以上的点赞。值得一提的是，相比于糖尿病患者，健身减肥人群对于低GI产品的销量贡献更大。
作为通过“中国杂粮主食第一品牌”和”“低GI食品”认证的速冻食品企业，在旗凭借敏锐的市场感知力和强大的执行力，早在前几年就推出了“低GI青稞荞麦红豆包”、“低GI黄米馒头”、“低GI原味黏豆包”、“低GI皇馍馍”等多款低升糖食品，积极布局抢占健康食品市场。
其中在旗“低GI皇馍馍”，自 2024 年起销量稳步上升，单品终端盈利空间显著。在严峻的市场形势中保持逆势增长，在旗“低GI皇馍馍”都做对了什么？
做产品一定是复购要好凭借低GI健康属性与独特工艺优势，在旗"低GI皇馍馍"自2024年起实现销量稳健增长，同比增幅达50%，单品终端利润高达50%。
在旗皇馍馍不仅在线上渠道保持持续增长态势，更获得酒店、餐饮、学校、商超等多元线下场景的高度认可。目前已与众多知名连锁餐饮品牌达成战略合作，并成功入驻多家头部商超系统，构建起线上线下深度融合的立体销售网络，市场渗透力与品牌影响力持续提升。
近年来，随着消费者健康意识的显著提升和全民瘦身运动的兴起，配料表干净、低脂低卡、好吃健康等特质，已然成为食品市场新的流量密码。而在旗低GI皇馍馍，完美融合了成为市场新宠的所有特质。
低GI专研配方，健身控糖首选
GI是血糖生成指数(Glycemic Index)的缩写，GI 值≤55 的食物为低 GI 食物，它是衡量食物进入人体后引起血糖升高速度和幅度的指标。Gl值越高，食物消化吸收越快，血糖上升越迅速；反之，GI值越低，血糖上升越缓慢、平稳。
低GI产品适用人群是很广泛的。首先是注重体型的健身人士和减肥人士，第二是养生人群和控糖人群。杂粮食品本身选用的原料就是低升糖的，再加上工艺处理，检测机构检测才可以推向市场。口感好，升糖指数低，营养价值高，消费者认可以后，市场空间就会被迅速打开。
在旗“低GI皇馍馍”采用低GI专研配方，糖分吸收更慢，避免血糖的剧烈波动，有利于血糖稳定，是注重血糖和身材控制的消费群体首选产品。
传统工艺创新，口感营养兼具
“其实，一个食品给消费者留下的最关键的第一印象就是口感。如果你的产品口感不好，你再营养也没有竞争优势，也不叫差异化。”在旗认为产品首先是要好吃，第二就是真正做到了健康的差异，这样才能从同质化的健康产品中做出真正的差异化产品。
在旗“低GI皇馍馍”采用传统老面发酵工艺，搭配各类优质杂粮，让馍馍口感更为松软，面香愈发醇厚。同时运用粗粮细作手法，将高原优质糜子米、小米等多种杂粮，经古法工艺磨粉后精细制作，既保留了杂粮丰富营养，又极大提升了口感。让杂粮不再粗糙，让主食更加细腻。
甄选天然原料，拒绝色素添加
“我们采购礼盒产品很重视的一个点是，所有敏感类的添加剂我们是不能放也不能用的。在旗的品牌定位非常准确，专注杂粮主食，敬畏原味文化，坚守绿色加工，与我们的理念非常一致。”一位资深采购经理了解了在旗产品后感慨道。
作为一款粗粮细作的杂粮主食，在旗低 GI 皇馍馍的食材选取极为讲究。
精选优质糜子米、燕麦、小米等多种谷物磨粉，从源头把控新鲜度与纯度，历经严格筛选，剔除杂质与劣质颗粒。搭配的红小豆同样优中选优，聘请经验丰富的老师傅制馅，使得豆馅颗粒饱满、浓郁香甜。此外，还加入纯牛奶增添醇厚口感，并且拒绝色素添加，融入南瓜泥调色，让产品色泽金黄且口感清新。
在旗认为做产品一定是复购要好，因此在旗的产品都是在好吃健康的基础上，帮助合作伙伴实现了高复购率。
增量市场属于差异化产品“当今市场产品同质化非常严重，但当你真正做出了差异化的产品时，市场将是巨大的。”在旗总经理张全利告诉新冻品。
在旗始终致力于差异化产品的研发，从杂粮本身的角度，所用原料的品种、产地，加工处理的过程，加工工艺如老面工艺，湿度温度的控制，醒发蒸制的要点等，让在旗杂粮主食产生了区别于市场上其他杂粮主食的差异化特质。
从杂粮本身来看，一提起杂粮，很多人的印象首先是健康，但口感欠缺，带有涩、苦、粗糙的特质。多年来，在旗致力于探索健康、好吃的杂粮产品，成功攻破出去苦、去涩的工艺，也使得在旗杂粮主食本身真正形成了口感的差异。
从所用原料来看，杂粮因其种植地域、所处环境的差异，品质也各不相同。在旗开发产品不局限于当地，而是取材于全国，搜寻全国各个地区、不同民族的特色饮食，进行研发，再结合在旗独特的工艺，开发出口感更好、更有特色的主食产品。像皇馍馍就是极具西北风味的一款产品，糜子面搭配小米粉、玉米粉等原料，松软香甜，豆香浓郁。
从加工处理过程看，作为速冻食品，水是一个主要的原料，在所有面点之中，几乎25%是水。在旗坐落在青龙县小高原之称的龙王庙镇，这里是起河的发源地，拥有得天独厚的地理优势。没有工业化自来水的资源，在旗使用的都是180米深的深井水。深水井坐落在起河的源头，周围没有任何工业化的污染，在旗的洗豆、和面、做馅、蒸制，使用的都是无污染的天然深井水。
此外，多年来，在旗始终坚持粉自磨馅自炒，配有高标准制粉车间和制料车间，形成了在旗产品独特的口感。如在旗的栗丁红枣窝头，是由在旗自主研发的几种杂粮混合而成的面，并在杂粮粉中融入了优质的新疆羌枣和青龙板栗，让消费者在有限的食量中，能够获得多种杂粮提供的健康元素。
从粘豆包创业，到现在的60+品类、200+规格，在旗的杂粮主食从不为自己设限。从传统的小米、玉米等杂粮，到青稞、藜麦、苦荞，都被融入到在旗的产品创新研发中。精选全国优质杂粮，研发出在旗的各种特色产品，是在旗的主要方向。
在旗总经理张全利表示：“2025 年，在旗产品将从包装升级促进实现品质再升级的跨越，还将推出系列低升糖产品。产品涵盖低GI饺子、汤圆、菜团子系列；低 GI 复配杂粮米、全谷物低升糖产品；与中国药膳研究会深度合作，共同研发调三高、补气血、祛湿气、温补等低升糖健康杂粮主食，以健康内核重塑主食价值。在旗秉承追求更加营养健康的产品开发理念，与全国杂粮优质产区深度合作，从原料、品种、基地管理到原料收储加工等前端产业，更深度严谨的做好品质把控，结合企业核心生产工艺掌握，将更多天然、美味、健康、营养的原生态产品带给广大消费者。”
如今，在旗凭借产品的独特性和创新性，获得了市场巨大的肯定。据不完全统计，在旗的战略合作伙伴已达400多家。在旗杂粮主食产品现已销往至黑吉辽、京津冀、江浙沪、西南、西北等各大大中小城市，并远销法国、德国、美国、加拿大、日本、韩国、新加坡、新西兰等19余个国家。同时，面向全国重磅推出专属招商政策，诚寻各城市区域渠道独家合伙人，共创共建品牌发展新未来！
如您对文中提到的在旗产品感兴趣，欢迎下方留言或随时与新冻品联系传金所，我们帮您对接源头厂家！
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